'프랜차이즈 카페' 검색결과

줄어드는 원두 수확량…커피산업, 위기는 이미 시작됐다

이렇게 된 이상 카페나 차려보자고 말하는 수많은 이들의 꿈은 현실이 됐다. 2023년 통계청에서 발표한 ‘프랜차이즈(가맹점) 조사 결과’에서 2022년 기준 커피 프랜차이즈 가맹점 수가 치킨전문점 수를 추월해 조사 항목 중 3순위에 도달했다. 이는 통계청이 집계를 시작한 2013년 이래 처음이다. ‘직장인으로 살아남거나, 치킨집 사장님이 되거나’의 역사는 서서히

2024-03-09

빵 만들 때 가장 행복한 '제빵왕 김영모'[이코노 인터뷰]

우리는 특정 분야에서 돋보이는 숙련도를 보이는 사람을 명장(名匠)이라 부른다. 한 분야에서 뛰어난 장인에게 부여하는 영광스런 칭호인 셈이다. 이들이 만든 제품이나 상품은 기본적으로 우수한 품질이 보증된다. 우리는 1980년대부터 아예 기능장려법이 제정되며 국가적으로 ‘대한민국명장’을 선정하고 있다. 1982년 5월 서초구의 한 작은 점포에서 시작돼 약 42년간 사

2024-03-04

“경솔했던 과장 때문”...3주 만에 돌아온 ‘장사의 신’ 은현장

“깨끗해졌다는 게 증명되면 다시 돌아오겠다”던 유튜버 은현장(40)씨가 다시 모습을 드러냈다. 활동 중단을 선언한지 3주 만이다.은 씨는 지난 23일 오후 자신의 유뷰트 채널에 올린 영상에서 “논란으로 실망감을 느꼈을 모든 분들께 사과의 말씀을 드린다”면서 “제 과오에 대해 반성하고, 비난도 달게 받을 것”이라고 말했다.그러면서 “최근 저와 관

2024-02-24

페이히어, 호치킨과 ‘차세대 매장 솔루션’ 구축 위한 MOU

페이히어가 지난 3일 치킨 프랜차이즈 호치킨을 운영하는 AJ토탈과 ‘차세대 매장 솔루션’ 구축을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 9일 밝혔다.협약식은 서울시 강남 페이히어 사무실에서 진행됐으며, 김지영 AJ토탈 본부장과 윤석호 페이히어 이사 등 양사 주요 관계자들이 참석했다.최근 국내 프랜차이즈 시장이 사상 처음으로 매출 100조원을 돌파한 가운데, 양사는 가

2024-01-09

‘스벅 왕국’ 韓시장 노크하는 글로벌 커피브랜드

2023년 국내 성인 1인당 커피 소비량(유로모니터 기준)은 연간 405잔으로 전 세계 1인당 연간 커피 소비량 152잔 대비 두 배 이상 높다. 커피는 단순한 기호식품을 넘어 국민 음료라는 별명이 붙을 정도다. 길거리에 늘어선 수많은 커피 프랜차이즈만 봐도 한국인의 커피 사랑이 얼마나 유별난지 알 수 있다. 국내 커피 시장 규모도 매년 커지고 있다. 국세청 국세통계포털에 따르면

2024-01-07

“사불여(四不如) 중 최고는 음식이다”…전주 미식투어 베스트8 [E-트래블]

금강산도 식후경인데, 아무리 배불리 먹어도 금강산은 갈 수 없다. 이럴 바엔 배부르게 먹는 것으로 즐거움을 찾는 것도 한 방법이다. 여기에 생각이 미치면 딱 떠오른 곳이 있다. 바로 전주다. 그곳에는 사불여(四不如)라는 말이 있다. 벼슬아치는 아전만 못하고(관불여사, 官不如吏), 아전은 기생만 못하고(사불여기, 吏不如妓), 기생은 소리만 못하고(기불여성, 妓不如聲), 소리

2023-12-23

“정상에 선 사람은 머무는 공간부터 다르다” [E-BOOK]

“최고의 자리에 오른 최고경영자(CEO)의 방을 간접적으로 들여다봄으로써 기업을 이끄는 리더들의 비전과 전략, 아이디어가 어떻게 탄생하는지 알 수 있어 흥미롭게 읽었다.”(우태희 대한상공회의소 상근부회장)이제 40살이 되는 경제 전문 매체 이코노미스트의 기자들이 미래의 경영자를 꿈꾸는 이들을 대신해 44인의 CEO방에 들어갔다. 많은 이들이 궁금해하지만 쉽게

2023-12-15

[세이노 칼럼 단독 공개] ‘세이노의 가르침’ 못다 한 이야기

인연이란 참 놀랍다. ‘이코노미스트’는 2023년을 돌아보며 ‘세이노 열풍’을 주목하기로 했다. 취재를 시작할 때만 하더라도 그의 글을 직접 소개할 수 있으리라곤 생각지 못했다. 올해 한국에서 가장 많이 팔린 책 ‘세이노의 가르침’을 쓴 저자는 잘 알려졌다시피 1955년생 1000억원대 자산가다. 대외에 좀처럼 나서지 않는 인물로도 유명하다. 그의 문장처

2023-12-11

BBQ, 베트남 하노이 부팜함에 매장 연다...“동남아 시장 공략”

BBQ가 베트남에 신규 매장을 오픈하며 동남아 시장 공략에 박차를 가하고 있다.치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 최근 베트남 수도 하노이 ‘부팜함’(Vũ Phạm Hàm)에 ‘부팜함점’을 오픈했다고 5일 밝혔다. 인구 1억명 중 절반이 MZ세대인 베트남은 평균 연령이 32.8세로 중산층 인구 비율이 전체의 3분의 1을 차지한다. BBQ는 젊음의 나라 베트남을 동남아 진출

2023-12-05

“커피 마시니 붕어빵 기계도 주네”···연말 ‘프리퀀시 사은품’ 경쟁

커피업계의 ‘연말 성수기’인 ‘프리퀀시 사은품’ 경쟁의 막이 올랐다. 각 업체는 플래너뿐만 아니라 실용성이 높은 다양한 굿즈를 추가하면서 세트 상품으로 승부수 띄우기에 나섰다. 커피업계 프리퀀시 사은품 증정 행사는 매년 ‘품절 대란’을 빚는 등 큰 화제를 불러일으키고 있다. 이에 각 업체들도 다이어리 프로모션을 단순 이벤트를 넘어 본격적인

2023-12-02

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